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如何幫寶寶挑選起司?哪裡可以買寶寶能吃的起司
目錄:
1.如何挑選寶寶吃的起司?
2.常見較低鈉含量的「起司種類」
3.寶寶一天可以攝取多少起司?
4.推薦品牌
1.如何挑選寶寶吃的起司?
2.常見較低鈉含量的「起司種類」
3.寶寶一天可以攝取多少起司?
4.推薦品牌
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1.如何挑選寶寶吃的起司?
避免高鹽、選擇鈉含量低
鹽是製作起司很重要的材料
也幫助起司不易腐壞
每種起司的鈉含量差異非常大
購買前請一定要翻看營養標示
避免過多添加物
起司分為「天然起司」和「再製起司」
天然起司成分通常只有:
牛奶、鹽、凝乳酵素、乳酸菌
再製起司是以起司為原料進行「加工」
為了追求柔順口感
可能會添加乳化劑、防腐劑、色素、香料等
(我們一般吃的早餐起司片通常都是再製起司)
如果是想以得到營養價值來說
加工起司相比之下是少很多的
起司原材料的「牛奶有經殺菌過」
寶寶建議避免食用「未殺菌處理生乳」製作的起司
以及黴菌熟成起司
可能會增加食物中毒風險(李斯特菌)
例如:Brie 布里乳酪
Camembert 卡門貝爾
以上皆屬於白黴起司
避免「堅硬質地」起司
硬質地起司 不適合直接提供給一歲前寶寶
例如:起司球、起司條
可以將起司切碎加熱 加入料理中
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2.常見較低鈉含量的「起司種類」
1.Mozzarella 新鮮莫札瑞拉起司
2.Ricotta乳清乳酪
3.Swiss瑞士起司(有孔洞起司)
4.Goat cheese 羊奶起司(口味很酸)
5.Mascarpone 馬司卡彭起司
6.Cream cheese奶油起司
Mozzarella口感Q
所以不可直接給寶寶食用
請切碎入料理
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3.寶寶一天可以攝取多少起司?
目前寶寶食用起司沒有規定的攝取量
只有建議一歲前寶寶鈉攝取不建議超過400mg
一歲前可以選擇低鈉起司
(營養表示每100公克 鈉少於120mg)
一天建議不超過一片低鈉起司
寶寶應該多樣化飲食為目標
不宜一天食用過多乳製品
少量作為調味是可以的喔!
小提醒:起司材料是牛奶製作
牛奶是幼兒常見過敏源
所以食用前應該「先少量試敏」
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4.推薦品牌
一歲前推薦品牌:
Dairy princess:Gouda(家樂福購入)
BelGioioso:Mozzarella、Ricotta(Costco購入)
Zantti:Mascarpone (Costco購入)
以上起司味道都屬於「非常淡」
一歲後推薦品牌「天然起司片」
Arla:馬自拉切片乾酪(全聯)
Oldenburger :馬自拉切片乾酪(全聯)
Arla:高達切片乾酪(Costco)
BelGioioso:菠蘿伏酪切片乾酪
Natural &Kosher:摩佐拉切片乾酪(Costco)
以下非切片起司
Arla:原味奶油奶酪(全聯)
Arla:高達乾酪點心包(Costco)
Saputo:摩佐羅拉乾酪條(Costco)
四方鮮乳:莫札瑞拉起司
阿多娜色素是
用植物萃取的天然食用色素
看到這個不用擔心喔
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避免高鹽、選擇鈉含量低
鹽是製作起司很重要的材料
也幫助起司不易腐壞
每種起司的鈉含量差異非常大
購買前請一定要翻看營養標示
避免過多添加物
起司分為「天然起司」和「再製起司」
天然起司成分通常只有:
牛奶、鹽、凝乳酵素、乳酸菌
再製起司是以起司為原料進行「加工」
為了追求柔順口感
可能會添加乳化劑、防腐劑、色素、香料等
(我們一般吃的早餐起司片通常都是再製起司)
如果是想以得到營養價值來說
加工起司相比之下是少很多的
起司原材料的「牛奶有經殺菌過」
寶寶建議避免食用「未殺菌處理生乳」製作的起司
以及黴菌熟成起司
可能會增加食物中毒風險(李斯特菌)
例如:Brie 布里乳酪
Camembert 卡門貝爾
以上皆屬於白黴起司
避免「堅硬質地」起司
硬質地起司 不適合直接提供給一歲前寶寶
例如:起司球、起司條
可以將起司切碎加熱 加入料理中
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2.常見較低鈉含量的「起司種類」
1.Mozzarella 新鮮莫札瑞拉起司
2.Ricotta乳清乳酪
3.Swiss瑞士起司(有孔洞起司)
4.Goat cheese 羊奶起司(口味很酸)
5.Mascarpone 馬司卡彭起司
6.Cream cheese奶油起司
Mozzarella口感Q
所以不可直接給寶寶食用
請切碎入料理
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3.寶寶一天可以攝取多少起司?
目前寶寶食用起司沒有規定的攝取量
只有建議一歲前寶寶鈉攝取不建議超過400mg
一歲前可以選擇低鈉起司
(營養表示每100公克 鈉少於120mg)
一天建議不超過一片低鈉起司
寶寶應該多樣化飲食為目標
不宜一天食用過多乳製品
少量作為調味是可以的喔!
小提醒:起司材料是牛奶製作
牛奶是幼兒常見過敏源
所以食用前應該「先少量試敏」
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4.推薦品牌
一歲前推薦品牌:
Dairy princess:Gouda(家樂福購入)
BelGioioso:Mozzarella、Ricotta(Costco購入)
Zantti:Mascarpone (Costco購入)
以上起司味道都屬於「非常淡」
一歲後推薦品牌「天然起司片」
Arla:馬自拉切片乾酪(全聯)
Oldenburger :馬自拉切片乾酪(全聯)
Arla:高達切片乾酪(Costco)
BelGioioso:菠蘿伏酪切片乾酪
Natural &Kosher:摩佐拉切片乾酪(Costco)
以下非切片起司
Arla:原味奶油奶酪(全聯)
Arla:高達乾酪點心包(Costco)
Saputo:摩佐羅拉乾酪條(Costco)
四方鮮乳:莫札瑞拉起司
阿多娜色素是
用植物萃取的天然食用色素
看到這個不用擔心喔
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